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桐梓方竹产业进入加速发展期
 
 
更新时间: 2020-09-24 10:18:31     来源: 中国绿色时报(2020-09-24)
 
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        剥笋大赛现场

3分pk10,三分pk10官网        本报记者 曹云 文/摄

        9月17日-19日,第十六届中国竹业学术大会暨首届遵义农民方竹丰收节在贵州桐梓举办。

3分pk10,三分pk10官网        其间,“大娄山方竹全笋宴”烹饪大赛、农民丰收趣味活动、百里竹海体验和黔北渝南采笋大赛、方竹笋王争霸赛及“大娄山方竹笋”现场直播等活动,让来自全国的与会者、当地居民享受着丰收的喜悦。

        大会最为引人注目的环节,无疑是中国竹笋交易中心开工仪式。中国竹笋交易中心落地桐梓,标志着全国各地的竹笋将从这里通三江、达四海,跨越重洋,风行天下。

        此前的8月22日,桐梓举办了“黔货出山·风行天下”方竹笋入沪发车仪式。当天,5辆载有32吨方竹鲜笋的冷链车正式发车,驶往上海。

        桐梓方竹产业正迎来加速发展期。

        笋王拍卖以5.8万元成交

        富民产业

3分pk10,三分pk10官网        方竹是桐梓的优势所在,产业资源优势十分突出。

        这里有全世界保存最好、面积最大、产量最高、质量最好的原生方竹林,总面积接近100万亩。以桐梓为中心,集聚黔川渝三地方竹资源近300万亩,占全国一半以上。

        眼下正值金秋时节。在桐梓县大山深处,当地村民背着背篓,采收一篓篓鲜笋。

        遵义市银山农副产品购销有限公司每天派出两辆专车,收购方竹笋,每天收购8-10吨,主要销往全国的火锅连锁店。

        “基本上供不应求,每周发货量40吨左右。”公司负责人说。

3分pk10,三分pk10官网        “以前,我们的笋子产量、品质都比较差,现在可大不一样了。通过低效林改造,我们村的方竹产量一年比一年高,人们的收入也越来越多了。”楚米镇三台村村支书成克书颇感欣慰地说。

        2015年开始,桐梓进行规模化、组织化低效林改造,提升方竹笋的产量品质,增加笋农收入。

        低改采取“四砍四留一不准”标准,即:竹林间伐时期砍老留嫩、砍密留稀、砍小留大、砍坏留好,不准砍林缘竹和林中空地散生竹,达到无枯立竹、无伤残竹、无老弱竹、无病虫竹、无高伐桩的生产目标。

        2017年,政府又鼓励引导三台村组建了桐梓县楚米镇裕民种养殖专业合作社,以“龙头企业+村党支部+合作社+农户”的模式,因地制宜进行低效林改造和新造方竹林。

        如今,三台村原有600多亩方竹林鲜笋产量已从2017年的100吨提升至400吨。方竹林面积也从6000多亩扩至3万亩,村民增收致富有了新路子。

        2018年开始,桐梓正式将方竹产业作为“一县一业”主导产业重点培育发展,采取了加大基地建设、配齐冷藏设备等有效措施。今年,竹林面积将突破100万亩,竹笋产量超过5000万公斤,方竹面积全国第一。

        “2020年,鲜笋价格从去年的每斤3元提高到5元以上,鲜笋年产值达6亿元,方竹综合产值超过10亿元,创下了历史新高。”桐梓县委书记吴高波在大会开幕致辞中说。

3分pk10,三分pk10官网        贵州正在大力打造“两山两水”四大竹产业带,桐梓是大娄山竹产业带的核心产区。

        全省竹产业正形成山山有竹、四季有笋的产业发展格局。同时,禽、菌、竹荪、中药等与方竹和谐共生,竹下经济蓬勃发展势头正猛。

3分pk10,三分pk10官网        桐梓所在的遵义市坚守发展和生态两条底线,近年来大做“竹”文章,积极引导发展竹下养殖经济,既保护了绿水青山,也收获了金山银山。2019年,遵义市竹产业实现综合产值85亿元,带动32.5万人实现就业。

        借力盒马鲜生等电商平台,桐梓秋食鲜笋已经“飞”抵上海20多家超市。

        全国竹产品展销会现场

        娄山至珍

        桐梓,巍巍大娄山下的中国方竹笋之乡。

        “大娄山方竹的奇妙神韵,在于她的珍奇高贵,遗世独立。”在中国大娄山方竹产业发展高峰论坛上,桐梓县长龙斌如此推介桐梓方竹。

        不同于春笋,大娄山方竹笋在清秋时节生发,饱吸最清洁的秋露,沐浴最清凉的秋风,高风亮节,坚韧挺拔。

3分pk10,三分pk10官网        竹类多喜低热河谷,而大娄山方竹却偏向高处生长,遍布于海拔1200米以上的深山,在那里远离尘嚣、亭亭玉立,得秋气而生,择高处而立,体态方圆兼备,性格刚柔兼具,成就了她的高贵品质。

3分pk10,三分pk10官网        大娄山方竹笋源于天然,鲜嫩味美、营养丰富,因鲜而得名,且生长速度快,在竹林里一晚上可以长至10多厘米。

        在营养价值上,大娄山方竹笋蛋白质含量与牛奶相当。

3分pk10,三分pk10官网        中国国家标准中,鲜牛奶中蛋白质含量为2.95克/100克,欧盟标准是3克/100克。根据中国林学会竹子分会理事长蓝晓光发布的《大娄山方竹笋营养检测报告》,大娄山方竹笋每百克蛋白质含量平均可达2.98克。

        检测显示,大娄山方竹笋含有17种氨基酸,总值为20.41克/100克,种类齐全,含量丰富,比例高于毛竹、寿竹、苦竹等竹笋的含量。

3分pk10,三分pk10官网        清代美食家李渔说,竹笋是“蔬食中第一品”。大娄山方竹笋已通过国家“有机食品认证”,获得“中国地理标志保护产品”称号,林学家陈嵘教授称之为“笋中之王、竹类之冠”。

3分pk10,三分pk10官网        “现在,这根新鲜的秋笋,穿千山,越万水,包着厚厚的笋壳,带着泥土的芳香,正向您的餐桌走来。”龙斌在推介时说。

        桐梓在2004年获得“中国方竹笋之乡”称号,2019年斩获“中国大娄山方竹之乡”金字招牌,2020年又被列为贵州省竹笋加工人才基地。

        经过多年苦心经营,桐梓方竹已达到100万亩,成为全国方竹面积最大的县。

        加速发展

        吴高波介绍,贵州省委、省政府高度重视竹产业发展,将其列入全省12个重点特色产业。桐梓在做大规模、做优品质的基础上,依托上海消费扶贫联盟,全面打开华东消费市场。

        桐梓方竹鲜笋“出山入沪”,更加坚定了做大做强“一县一业”的信心和决心。

        从笋农零星销售,到如今公司组织销售,在农村产业革命中,桐梓县紧抓产前、产中、产后全链条一体化发展,以品质“闯”市场,以口碑走俏市场。

        今年是桐梓方竹发展的突破之年,方竹笋在一线城市频频亮相,得到消费者青睐。

        不过,由于鲜嫩,不及时采摘口感就会欠佳,采摘后若常温储存也会变质,导致方竹鲜笋销售受到一定局限。

3分pk10,三分pk10官网        以往,大都以销售干笋为主,鲜笋销售一直是一大短板。

3分pk10,三分pk10官网        为全面打通消费市场,提升产品的冷链供应能力,满足市场生鲜需求,桐梓着力培育以娄山产投集团为首的方竹产业龙头企业,争取东西部协作资金,转变思路、引进技术,在产区建立冷链、完善相应设备,确保鲜笋直达一线市场品质不受损。

3分pk10,三分pk10官网        销售模式从干笋销售变为鲜笋销售,方竹笋品质和产品附加值都得到大幅提高,突破以往的销售瓶颈,在市场中崭露头角。

3分pk10,三分pk10官网        在狮溪镇方竹果蔬冷链基地,工人们正忙着分拣方竹笋。经过8小时预冷后,新鲜的方竹笋即将运往上海和深圳两地。

3分pk10,三分pk10官网        “从笋农手里收购方竹笋,再运往一线城市,不到30个小时,省外消费者就可以买到新鲜方竹笋。”基地负责人梁旭说。

        通过液氮生产出来的鲜品可以保鲜一年,保鲜度达到95%,可实现市场上一年四季都有大娄山方竹笋。

        中国竹笋交易中心是桐梓方竹产业发展的点睛之笔。

3分pk10,三分pk10官网        中国竹笋交易中心将依托娄山云大数据平台,以“云上方竹”为主题,打造方竹笋竹交易云平台、云仓,实现方竹产业科技研发、加工示范、产业引领、文化展示、研学科普,实现多要素集聚发展。

        在研发上,依托品质优势,立足西南、对标国际,与高校、科研院所“产学研”深度合作,将协助制定和发布方竹团体标准和行业标准,运用技术研发和产品创制,通过鲜笋保鲜技术和保鲜加工技术,推动方竹产业标准化国际化发展。

        依托市场优势,以中国方竹食品科技研发中心、中国竹食品加工示范中心、中国竹食品云交易中心、中国竹笋云仓中心、国家级素质教育竹食品研学基地建设为抓手,推动加工示范和研学科普基地建设,不断延伸方竹笋产品线和产业链,推进桐梓农业“接二连三”,实现全产业链融合发展。

3分pk10,三分pk10官网        中国竹笋交易中心建设项目是桐梓做大做强方竹产业的示范性工程,对决战脱贫攻坚、开启乡村振兴新征程意义深远。

        “明年,集科普研学和加工配送于一体、三大产业全面融合的大娄山方竹产业综合体即将在此出现。3年后,桐梓方竹总产量将达到10万吨,竹产业综合产值达到10亿元。一个现代竹产业大县,正在娄山大地上迅速崛起!”龙斌说。

        在全县范围内,海拔1200-2500米的区域全部种植了方竹。随着规模不断扩大,为涉及竹产业发展的20余万人带来的增收效益也日渐显著。

        方竹笋产业是桐梓县认真贯彻绿水青山就是金山银山理念的生动写照。

 
(作者: 曹云)        (编辑: 菲霞)    
 
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